今週末のゴールド会員様向け原価メニューは「キンキ」です!【ろばた焼き海賊】

週替わりのゴールド会員様特典原価メニューのご紹介です。

今週は「キンキ」です。

冬が旬のとっても美味しい白身魚です。

きんき

関東では「きんき」宮城なんかでは「キチジ」と呼ばれたりしています。

全国で色んな呼ばれかたをしているようだ。

よく似ている「金目鯛」とはまったく違うお魚。

春に産卵するために、栄養を蓄える秋から冬にかけてが旬。

脂乗りがよく、身離れが良い白身は煮付けにすると最高ーー!

さて気になるお値段は!

変動があるので、その日の価格になりますが、原価メニューで儲けなし。

5本仕入れて2kg

1本 400gのサイズは、なかなか大きい!

11200×1.08(消費税)÷5=2419

という事で本日、1本 2500円(税込)でご提供です!

煮付け美味しいです!

頭とかヒレの周りを突っつくのが、わたしは大好きです。

以上、ゴールド会員様特典原価メニューの紹介でした。

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    この記事を書いた人

    春山 充

    春山充
    “二代目、三代目社長のお悩み解決スペシャリスト”
    ・社員との関係が上手くいかない・先代と意見が合わない・財務の事がわからない・自分のやっている事に自信が持てない・そもそも経営していても楽しくない・誰かに相談したいけど誰もいない
    全部わたしが20年間後継者として悩み、困ってきた事です。それらを解決する突破口は「やり方」に問題があるのではなく、まずは「あり方」を整える事でした。同じようなお悩みをもつ後継者社長さん、ご興味があれば是非ともお問い合わせください。まずはお話を伺います。

    二代目、三代目社長のお悩み解決スペシャリスト/バイカー/ソロキャンパー/ビリーフリセット協会®︎認定カウンセラー/株式会社はるやま代表取締役/1977年創業錦糸町ろばた焼き海賊経営

    なお発言はわたし個人の見解であり、特定の団体を代表するものではなく、また、特定の個人や団体を批判・誹謗中傷するものでもありません。